De muchos es conocida la costumbre de el Restaurante El Pradal de grabar el cuchillo de los clientes fijos y comedores de carne con su nombre quedando así personalizados y siendo solo utilizados por estos. Un día quisimos grabar todos los nombres de un grupo muy singular…
Se trata de la Cofradía Txuletón, un grupo de amigos y conocidos que nació en pro y apoyo de la buena gastronomía y los buenos vinos de nuestro país. con el paso del tiempo este grupo de amigos que engloba artistas, deportistas, periodistas, gastrónomos, cocineros… se ha convertido en un lobby gastronómico reclamado en los más importantes eventos gastronómicos de toda España.
Reunidos en torno a una gran mesa pudimos disfrutar de la compañía de la mayoría de sus miembros en esta especial entrega de cuchillos de El Pradal:
El gran periodista, maestro de maestros, José María Íñigo
La también periodista Concha Crespo
El ex-futbolista del Real Madrid y ahora comentarista y tertuliano deportivo de TV, José Luis Morales
El periodista y presentador de TV, Jota Abril.
El actor Miguel Ortiz.
El músico, cantante y polifacético artista Ramoncín.
El Guitarrista de Hombres G, Rafa Gutiérrez.
El Chef Juan Pozuelo
El humorista, actor y artista Isidro Montalvo
El empresario y co-propietario de la empresa Discarlux, Carlos Ronda
El socio de Carlos, José Portas, gallego antes de nada, co-propietario de Discarlux
Pedro García de la Bodega Arzuaga.
Alejandro de la Iglesia, del equipo comercial de DISCALUX
El periodista y gastrónomo Alberto Granados
El gastrónomo y comunicador Esteban Capdevila
Los últimos en llegar a la Cofradía empezando por El Chef Julius Bienert
Y seguido por el también, muy gallego, humorista y actor Sergio Pazos
En este día también tuvimos a un invitado especial y amigo de la Cofradía, el ex-futbolista y entrenador brasileño Roberto Carlos de Silva
Les recibió y acompaño en todo momento el empresario y propietario de el Grupo El Pradal, José Antonio Eugercios.
Tres de los cofrades insignes no pudieron asistir a recoger sus cuchillos, les esperan en El Pradal para que la próxima vez puedan disfrutar de la mejor carne con ellos, son el periodista deportivo Iñaki Cano, el actor Manu Baqueiro y el mítico jugador de baloncesto Fernando Romay.
Comenzaríamos la comida con un impresionante jamón ibérico de bellota de 9 kilos de peso.
Seguido con una alcachofa con el toque del Chef Julio Miralles.
La alcachofa da paso a una sutil kokotxa de bacalao con crujiente de pieles de bacalao.
la sutilidad viene seguida de un impactante cangrejo de concha blanda que el chef sube de tono y sabor con una potente salsa donde el picante le da personalidad y gusto.
Y no podía faltar en una comida como esta la espectacular carne gallega de DISCARLUX.
Una vez que pasa por las especiales parrillas de El Pradal se convierte en el manjar preferido de la Cofradía Txuletón y los cuchillos empiezan a trabajar, serán inaugurados como se merecen.
Tres vinos serán los compañeros de esta comida: Fan D. Oro, Pago Florentino 2013 y Arzuaga Reserva 2011.
Con ellos brindamos por un día tan especial.
Y para terminar la deseada y original Cheesecake de El Pradal elaborada con la mejor nata del mundo, nacida en Normandía.
Para los cofrades Julius y Juan Pozuelo con vela incluida para celebrar sus recientes cumpleaños. Con esta imagen y sus rostros de felicidad les deseamos a ambos feliz cumpleaños y terminamos este entrañable viaje gastronómico, que cada día continua en El Pradal, despidiendo a todos los Cofrades a los que ya esperamos para su próxima aventura armados con sus cuchillos ya personalizados que se guardan en nuestra vitrina.
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